レモンのパウンドケーキ
兄の知り合いの先生がお供えと一緒に送って下さった大きなレモン。
丹波市の果樹園で無農薬栽培されたレモン（マイヤー種）だそうです。
薄切りにして紅茶に…というのはなんだか勿体無いくらいの大きさ。
初春の陽射しに誘われてレモンのケーキをつくることにしました。
大好きな［レモンクリームパイ］はやや時間がかかるので今は諦め、又の機会に挑戦することにして、簡単に出来るパウンドケーキの【レモン版】にすることにしました。
ビクトリアオレンジケーキのレモン版という感じでレモン果汁とリキュールのシロップを焼き立てにたっぷりとかけて染み込ませたので甘いけど、しっかりレモン味ですよ😊
