半生ベークト・チーズケーキ
一度だけ、ザーと雨が降ってきてびっくりしましたが、概ね良いお天気。
無事に初日が迎えられました。
こんなふうに（例年のように）行えるありがたさ、貴重さを被災地以外の日本中の人々が重く受けとめていることと思います。
私も勿論です。
さあ、そこで、お客様に食べていただくケーキ、何にしようかなー？と先日から考えていたのですが…。
季節柄、どうしても毎年同じようなものになってしまい…。
〔一つのお皿に二つのケーキ〕口当たりの軽い、ぷるぷる系のケーキと、どっしり重い焼き菓子との組み合わせ？？
なかなか新作は考えつけず、とりあえず作品展突入、始めのケーキは［半生チーズケーキ］を焼きました。
焼いてあるのに真ん中はトロトロ、とってミルキーで優しい味。
実はこのケーキ、内輪でも好評でしたが、先日撮影の日のおやつにと作り、お茶の時間に出すと、長髪を後ろで結わえた、ニヒルな話し方をなさる素敵な雰囲気のある照明マンさん、
「めちゃくちゃ美味しいな」
と、二、三度言いながら食べて下さって…。
すっかり自信を持って又作ろうと思いました。
