禍転じて、カヌレ風？
このケーキをなんとか美味しそうに写すの、難しいですぅ(>_<) でも！美味しいんです！ 実は、実は…。 （春に漬けたフルーツ漬けもだいぶん熟成しただろうし…） 久しぶりに［ダークフルーツケーキ］を作ろうと思いました。 ところが…ちょうど作っている朝、前の日に着くはずの大切な荷物が届かないことにヤキモキして、電話を入れてもらっていました。 （言ってはナンですが、ここいらのＳ急便はユルーい体質のような気がします(｀´)） ケーキの材料をコネコネしながら、あーだ、こーだ、と言っていたものですから、なんと最後に加える小麦粉を入れ忘れたような…(>_<) 気がついたのはオーブンに入れてからかなり経ってからですから…。 仕方なしにそのまま冷まし、もう一度、今度は粉と砂糖とバターと卵だけのシンプルな生地を作って混ぜ、マーブルケーキみたいにすればいいな、と自分で納得。 ところが…！ そのシンプル生地を作っている時に有輪さんの営業マンＭくんが予定より早めに到着。 「ゴメンね、ちょっと待っててね」 と言いながら、焦ってコネコネ。 なんと又々、小麦粉を入れ忘れて〜！ なんだか小麦粉の悪魔に魅入られたような(>_<) それもやっぱり、 （よ、よもや？！） と思ったのはオーブンから出した時！ 目の前、真っ白になりながら、それでもこれだけ材料を注ぎ込んだケーキ、なんとかしなければ…。 今度は熱いまま大きなボウルにひっくり返し、上から慌てて小麦粉とベーキングパウダーを振り入れ…。 なので合計３時間もオーブンに入っていたこのケーキ。 期待むなしく、全然膨らみませんでした。 やっぱり、ケーキがふっくらと美味しそうに膨らむのはバターとお砂糖の練り具合、卵の混ぜ具合、小麦粉の混ぜ具合がうまくいってこそ、なんですよね。 ただ、私の心の中ではかすかな期待がありました。 この材料ですもの。 真っ黒に焦げ付かない優れもののオーブンですもの。（食べれば美味しいのでは？） かくして、冷めてから試しにスタッフさんに食べてもらってみると、皆とっても！美味しがってくれました。 そのあとちょうど用事で来てくれたＩさんに至っては大絶賛！ 「カヌレみたいな味！！」 実は私もちょっと、そう思っていました。 バターとお砂糖、ドライフルーツのラム酒漬けのこんがり焦げた風味がなんとも…。 そういえばヨーロッパのクリスマスケーキといえば、日保ちするようにじっくりと焼いたこんな感じのケーキですよね。 ヨカッタ…ほっ でも、とにかく若い時みたいにいろんな事、同時にテキパキこなすのは無理ってことは身にしみましたよ(>_<) ところで「禍転じて福となす」というと、もう一つ。 後れ馳せながら興味がわき、やっと手にいれたジャクソン５時代のライヴを収めたＣＤ。 １３歳、声変わり真っ最中のマイケルの歌声が又々！ 「素晴らしい！」 のです。 小さい時は無理なく出ていた高音に苦しみながら、でも一生懸命歌う声が切なく愛しく…色気あり…。 どの時代も凄いです。
