見た目よりもお味😅
栗をたくさんいただきました。栗をいただくのは「嬉し悲し」
ケーキの材料としてこの上無いし、美味しいし、とても貴重ながら
「茹でる、剥く、潰す、炊く、撹拌する、裏漉しする」
の手間が大変で…💦
でも、やっぱり美味しいので 葡萄のケーキが終了した時点で頑張りました。
ただし、「裏漉しする」のはパスしましたので、小さな穴から絞り出してクルクル積んでいく［モンブラン］は諦めました😓
（ミルで撹拌しただけではどうしても小さな粒が残り、モンブラン用の絞り金の穴が詰まってしまうのです）
なので、名付けて［和栗のケーキ］
型から外すと縁のクリームがトロトロ過ぎて崩れてしまいました。
でも、ゆう風舎自慢の生クリームとカスタードクリームと栗クリームのトロットロッのハーモニーがなんとも…
お口の中の「秋の幸せ」ですね💓
