チョコレート・ムース
１２月…といえば、私にとってはチョコレートの季節です。
すぐに顔にプツプツと出てしまう私は 普段は出来るだけ我慢しているのですが、寒さと共にあの快感が甦ってしまいます。
特に年末の大掃除の時などは、一つ （ポイ）と口の中に放り込む事から始めたりします。
そこでケーキもチョコレートに。
ガトー・ショコラもいいけど、今日は久しぶりにチョコレート・ムースを作りました。
街のケーキ屋さんのケーキみたいに 飾りもないし、すっきりとカットできないけど、味には少し自信が…(^-^)
いつも書かせてもらっているように やっぱり生クリームが良いのです。
生クリーム自体が濃く甘いので 少しのお砂糖で作るのです。
今日は写真用に 庭の柊をさしてみました。
