ヘーゼルナッツ
昨日はしとしと雨、明日も下り坂だそうですが、とりあえず、今日は気持ちのいい秋晴れ！
爽やかな風が吹いています。
秋になると、ちょっとコクのある焼き菓子が美味しい！
ゆう風舎のケーキも ナッツを使ったケーキに模様替え。
バター、卵、粉を１パウンドずつ使う、パウンドケーキも最近はアーモンド粉を大半混ぜるのでよけいしっとり美味しいのです。
このケーキはアーモンドプードルではなく、ヘーゼルナッツプードルで焼きます。
その上、手に入りにくいヘーゼルナッツ・プラリネ
（ヘーゼルナッツを細かくしてお砂糖とクリーム状にしたもの。これはフランス産です）
も混ぜ込むので よけいにコクが…。
地味だけど、美味しいケーキ(^-^)
