優しい献立
手芸が好きで好きで、いつも頭の下がるような手のこんだ作品を楽しんで作っておられたＳさん。病気と二人三脚で。
そんなＳさんの体調がすぐれず、心が折れそうな時もあるようで…。
心配しかできない私達の話を聞いて、料理上手のＩさんがランチを作ってくれることになりました。
食欲のないＳさんが、少しでも食べられるようにと、何日もメニューを考えて…。
まずはＳさんが一番好きなトマトを使ったサラダ。
２種類のトマトはどちらも湯剥きしてあり、ドレッシングには蜂蜜とおみかん一個分の果汁を搾ったとか。
ホクホク栗がいっぱい入ったスープや柿なます、ゴボウとレンコンの甘辛揚げ、鮭の甘酢あんかけ、その他野菜を使った優しい味のいろいろ…。
秋色の器でいただきました。
気を遣って作ってくれたのがよく判りました。
Ｓさんも、結構、たくさん召し上がりましたよ。
