おせち
大晦日。
毎年、この日は朝から夕方までキッチンにこもっておせち作り、と決まっています。
日頃は
「職業婦人だから…(^-^)」
と、スタッフＯさんとギャグにしてるくらい
（ちなみにＯさんは若くてもお料理マメですよ）
簡単なもの、便利なもの、大好きな私ですが、こと、おせちだけは頑張ります。
今、流行りのデパートで買うような料亭のおせちにもあまり興味ありません。
それに、雑誌に載っているような、豪華な、手の込んだものは何もありませんが…。
その昔、結婚して、暮れからお正月は連れ合いの実家で過ごしたのですが、街とは違うこちらの寒さには閉口しましたが、義母の作ってくれるおせちが美味しくて…。
（田舎の良さ）を実感しました。
特に 年季が入った義母の炊くお煮しめが美味しくて…。
不思議ですね、お煮しめなんて地味で普通で、子供の時なんてなんとも思わなかったのに。
おせち作りを手伝っていた時も、お煮しめの味付け、煮方だけは
「お義母さん、お願いします」。
義母が体調を崩してからは私が炊きましたが、どうも、煮汁が残ってびちゃびちゃ。
甘すぎたり辛すぎたり(>_<)
実はこの辺りではお正月以外にも 何かとお煮しめは活躍します。
お寺の報恩講、お祭り、家でする時の法事…。
そんなこんなで私もだいぶん慣れてきましたよ。
冷めても美味しい、さっぱりしてるのに味がしみたこんにゃく、しいたけ、ニンジン、ゴボウ、里芋…。
さあ、明日はどうかな？
一通りのおせちは完了！夜はゆっくりマイケルの［ソロ活動３０周年記念コンサートコンプリート版］を観るゾ〜＼(^O^)／
