ダーク・チェリー
Hさんのお母さんはもう80を越えられたかな？
ありがたいことに ゆう風舎のケーキのファンです。
「甘すぎて他のは食べられなくて…」
と、にこやかにリップサービス(o^^o)
この季節、クリスマス・ケーキ第２弾はやっぱり［シュバルツ・ベルダー・キルシュ］❣️
こんな材料で作ります。
スポンジはココアスポンジ、間に挟むのはダーク・チェリーの缶詰め。
少し甘くしてとろみもつけ、少しのリキュールを加え…。
厚い板チョコを削ったものをトッピングします。
私はこの、チョコレートを削るのが一番苦手な作業(^^;;
力がいるし、いくら力を入れても写真で見るようにクルンクルンと羊さんの毛みたいにはならないし、暖房をいれないで寒い所の作業(^^;;
でも、もちろん一番の主役は美味しい生クリームです(๑˃̵ᴗ˂̵)
上質の生クリームはあまりお砂糖をいれなくても甘く、それでHさんのお母さんの言葉になるのですね(^^)
