北海道のチーズ
「お盆は北海道に帰ります」
そう言っていたＮさんから美味しそうな、真っ白の、チーズの詰め合わせが届きました。
紋別群興部町のチーズ工房［アドナイ］の、モツァレラチーズ、リコッタチーズ、プレーンヨーグルト、そしてマスカルポーネ…。
何せ私は、牛さんには絶対に足を向けては寝られないほどの乳製品好き。
「ありがとうございます！！」
とペロリと食べてしまいたいところですが。
哀しいかな、高脂血症の身ではそうもいきません。
しかも結構賞味期限が短いものばかり。
これはやはり、皆と分け合うのが一番、とマスカルポーネチーズは久しぶりのティラミスにすることにしました。
ティラミスというお菓子は、美味しいマスカルポーネさえ手に入れば作り方は簡単なケーキです。
乳脂肪たっぷり、表面はクリームで固まっているヨーグルトも少し混ぜ、淡白なリコッタチーズを歯触りのためにコロコロ切って混ぜ…。
そんな訳で、夏休み明け最初のケーキはティラミスです。
私も 勿論、味見してみましたが、ほんのちょっぴりの酸味も感じて、自分で言うのもなんですが、めちゃくちゃ美味しかったです。
これまたケーキ大好きなＮさんにも お礼に味わってほしいけど、Ｎさん、来るかなあ？
