あんず便り
「ご無沙汰しております。
昨年は気候が悪く あんずの出来が悪く 送ることができませんでしたが、今年は、まあまあの出来です。
少しではありますが、信州の味を楽しんで下さい。」
長野県にお住まいのＫさんから、嬉しく且つ申し訳ない夏の贈り物が届きました。
美しい黄金色の姿と、甘酸っぱい香りに、すがすがしい信州の景色を思い出します。
Ｋさん、お元気そうでよかった、ご厚意に甘えて、いただきます！
早速、この季節、
（舌触りがいいかな？）
と、作っているブラマンジェのソースにするべくシロップ煮にしました。
すぐに柔らかく溶け、今度はもっとサッと炊いて形が残るようにしたいな。
それにしてももぎたては黄色の勝ったクリーム色。
皮をむくとピンクがかったオレンジ色。
そしてお砂糖を加えて煮ると見事な黄金色みたいなオレンジ色、いえ、あんず色ですよね！
