パッチワークキルト・手芸キットのゆう風舎 Net Shop

先日、お知り合いの方から珍しい物をいただきました。
大きな干し柿を丸ごと、たっぷりのブランデーに漬け込んだもの。
「ケーキに使われるかな？と思って…」
と、優しいお言葉。

でも、ぽったりとした大きな柿、（美味しそう！）と、少しそのままいただいてみると、ブランデーが強すぎて、酔っぱらってしまいそう(^^;

なのでやっぱりきざんでパウンドケーキ等に混ぜようと、思っていましたが、（！）と思い立って洋梨の缶詰めのかわりにカスタードババロアに混ぜてみました。
洋梨のババロアにはキルシュという洋酒を混ぜるので、ブランデー漬けもいいのでは？

結果は…とっても美味しいケーキになりましたよ(^o^)

写真の、すきまはスタッフと味見した分ですよ。

それにしても〈干し柿のブランデー漬け〉って、とってもレアですよね。